В Хабаровске предприятие «Сырная история» получило предостережение от Россельхознадзора. Ведомство выявило серьёзные нестыковки в документах на молочную продукцию. Подробнее – в материале сетевого издания PROKHAB.RU.
Всё началось с проверки данных в системе «Меркурий». Специалисты заметили, что 17 июня компания оформила восемь ветеринарных документов на 230 кг разных сыров — с жирностью от 19,2 % до 29 %. При этом в качестве сырья указали всего 90 кг молока (4 % жирности) и 13 кг сливок (33 % жирности).
Расчёты показали явную несостыковку: жира в исходном сырье оказалось в восемь раз меньше, чем в готовых сырах. Такое просто невозможно при честном производстве.
Получается, в систему вносили неверные данные — либо про количество сырья, либо про его жирность, либо про жирность самих сыров. Есть и другой вариант: для продукции могли использовать сырьё неизвестного происхождения.
25 августа Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора вынесло компании предостережение. В нём напомнили, что нарушать ветеринарные правила нельзя.
