4 ноября в Хабаровске пройдёт фестиваль Русской кухни, который готовит гостям сразу два гастрономических сюрприза: бесплатную дегустацию солдатской каши и царской ухи. Подробности – в материале сетевого издания PROKHAB.RU.
Центральное событие праздника — дегустация 3 000 литров царской ухи по‑хабаровски.
Исследователь городских пространств Юрий Золотарёв провел предварительные расчёты, чтобы оценить масштаб предстоящего мероприятия. Для начала он определил, сколько порций получится из 3 000 кг ухи. Учитывая, что стандартная порция составляет 200 г, общий объём блюда позволит накормить 15 000 человек.
Далее оценены временные затраты на раздачу угощения. Например, разлив одной порции вручную займёт около 10 секунд — это приблизительное значение, основанное на опыте обслуживания гостей на подобных мероприятиях.
На основании этих данных был произведён расчёт общего времени, необходимого для разлива всех порций. Если на раздаче будет работать один человек, процесс займёт 150 000 секунд, что эквивалентно 41,67 часа. Иными словами, для того чтобы разлить весь объём ухи, потребуется около 42 часов непрерывной работы одного сотрудника.
Не менее впечатляющими получились расчёты по предполагаемой длине очереди. Допустим, что каждый гость будет занимать примерно 0,5 метра пространства. С учётом общего количества порций очередь может растянуться на 7,5 километра.
Таким образом, разлив 3 000 кг ухи порциями по 200 г займёт около 42 часов, а длина очереди может достигнуть 7,5 км. Эти цифры, хоть и подготовленные с долей юмора, наглядно демонстрируют масштаб предстоящего кулинарного события, которое обещает стать одним из самых запоминающихся моментов фестиваля Русской кухни в Хабаровске.
За чей счет банкет, скорее всего не будет интересовать гурманов, если повар сделает всё правильно. Но вот простоять ещё одну очередь за добавкой, вряд ли кто осмелится. Думается, что всё будет круто, потому что мы, хабаровчане, по-другому и не умеем.
