Как приготовить спагетти карбонара

Наслаждайтесь изысканным итальянским блюдом.

Спагетти карбонара – это изысканное итальянское блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 400 г спагетти;

— 150 г панчетты или дымчатого бекона;

— 3 яичных желтка;

— 100 г тертого пармезана;

— 2 зубчика чеснока;

— соль;

— свежемолотый черный перец.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Шаг первый: Подготовка ингредиентов:

— Панчетту (или бекон) нарежьте на небольшие кусочки или ломтики.

— Чеснок очистите и мелко нарежьте.

— Пармезан натрите на мелкой терке.

— Желтки разведите в кружке.

2. Шаг второй: Приготовление соуса:

— На сковороде разогрейте небольшое количество оливкового масла и обжарьте панчетту или бекон до золотистого цвета.

— Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте вместе с панчеттой еще минуту.

— Уберите сковороду с огня и оставьте на время в стороне.

3. Шаг третий: Приготовление спагетти:

— Спагетти сварите в большом количестве подсоленной кипящей воды до состояния «ал денте» (мягкие, но с легким сопротивлением при жевании).

— Откиньте спагетти на дуршлаг для стекания воды, но не полностью осушайте.

4. Шаг четвертый: Соединение ингредиентов:

— В кулинарной миске слегка взбейте желтки яиц.

— Добавьте туда обжаренную панчетту с чесноком и перемешайте.

— Постепенно добавляйте натертый пармезан, продолжая все время перемешивать.

5. Шаг пятый: Завершение приготовления:

— Поместите горячие спагетти в ту же миску с яично-панчеттовой смесью и хорошо перемешайте, чтобы каждая нить спагетти была покрыта соусом.

— Подавайте на тарелки, посыпьте свежемолотым черным перцем и при желании дополните пармезаном.

Спагетти карбонара готовы! Приятного аппетита!

18 августа 2023
Версия для печати

Не забудь поделиться с друзьями!

Каждый день более ста тысяч россиян читают новости от нашего источника. Не упустите возможность быть в курсе событий – подпишитесь на нас через: Яндекс Новости | Google News | ВКонтакте | Одноклассники

< / > Код для блога