Россельхознадзор вынес предостережение владельцу кафе Krutli в Хабаровске. Как сообщили в ведомстве, предприниматель Кузьмин Е. И. нарушал ветеринарные правила: в системе «Меркурий» не было нужных документов на продукты. Подробнее – в материале сетевого издания PROKHAB.RU.
Так, на слабосолёный лосось, который идёт в блюда, ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) последний раз оформляли ещё в марте. А на яйца в этом году ВСД не оформляли вообще — хотя блюда с ними есть в меню.
Из‑за отсутствия документов нельзя проверить, прошла ли продукция ветеринарно‑санитарную экспертизу и не истёк ли срок её годности. Получается, блюда готовили из продуктов, качество которых не подтверждено.
Всего в этом году в Хабаровском крае Россельхознадзор вынес 34 предостережения кафе и ресторанам за похожие нарушения.
