Сегодня в Хабаровске начался гастрономический праздник — фестиваль русской кухни «Пельменный марафон». Мероприятие проходит в рамках общероссийского фестиваля и посвящено Дню народного единства, а также Год единству народов России, инициированному президентом РФ Владимиром Путиным. Организаторами выступили местные рестораны и Министерство промышленности и торговли региона.
Фестиваль продлится три дня — с 3 по 6 ноября с полудня до вечера. За это время участники предложат гостям около 20 различных рецептов пельменей. Согласно правилам конкурса, одна порция должна весить минимум 200 грамм, а стоить не дороже 200 рублей. Заместитель министра промышленности и торговли края Мария Радченко рассказала, что главная идея фестиваля — сохранить традиции русской кухни и подчеркнуть уникальность русских продуктов и рецептур.
Организаторы обещают гостям необычные сочетания вкусов. Например, в ресторане «Рибс» можно будет отведать традиционные мясные и рыбные пельмени с нежной копченой сметаной либо ароматным грибным соусом. В заведении «Амур» гости попробуют пельмени в насыщенном бульоне с брусничным соусом и пикантным хреном. А в ресторане «Эхо» предложат классическую версию сибирских пельменей с добавлением современных кулинарных техник — например, эспумы из лука.
Кроме того, фестиваль включает конкурсы. Тот, кто съедает наибольшее количество порций, получит главный приз — современный смартфон премиум-класса. Призерами станут еще несколько участников, получивших сертификаты на обеды в хабаровских ресторанах. Результаты подведут уже 6 ноября. Полную информацию о мероприятии можно найти на официальном сайте министерства промышленности и торговли Хабаровского края.
