В Хабаровске Железнодорожный районный суд приостановил на 90 суток работу предприятия общественного питания «За обе щёки», принадлежащего индивидуальному предпринимателю. Мера последовала после регистрации случаев острой кишечной инфекции у посетителей, употреблявших блюда из этого кафе на улице Ухтомского, д. 57/1. Подробнее – в материале сетевого издания PROKHAB.RU.
Как сообщили в Роспотребнадзоре по Хабаровскому краю, ведомство оперативно организовало проверку и вскрыло системные нарушения санитарных правил. Специалисты установили, что в кафе принимали продукты без маркировки и сопроводительных документов — не было ни деклараций о соответствии, ни ветеринарных бумаг. Планировка помещения не позволяла разделять потоки сырья и готовой еды: сырую курицу, яйца и овощи обрабатывали в зоне, где не выделили отдельные цеха, а мытьё инвентаря проводили в рукомойнике.
Критические риски создавала и организация технологических процессов. Так, при приготовлении белого соуса использовали сырые яйца, что повышало угрозу биологического загрязнения блюд. В заведении не вели контроль температуры в холодильниках, не проводили производственный мониторинг по принципам ХАССП и не предоставляли протоколы лабораторных испытаний.
Условия содержания самого помещения также не соответствовали нормам: холодную воду набирали в вёдра из уличной колонки, горячей не было вовсе, отделка имела повреждения, мешавшие полноценной уборке. В кафе зафиксировали наличие мух, а разделочный инвентарь для сырой и готовой продукции не имел маркировки и хранился в зоне приготовления шаурмы. Кроме того, у повара не оказалось подтверждённой гигиенической аттестации.
На основании выявленных нарушений 7 июля 2026 года инспекторы составили протокол о временном запрете деятельности кафе, а материалы передали в суд. 13 июля 2026 года Железнодорожный районный суд Хабаровска вынес постановление о приостановке работы «За обе щёки» на 90 суток.
