Хабаровский край становится центром инновационного пищевого производства. Предприятия региона продолжают увеличивать ассортимент выпускаемых товаров и осваивать современные технологии изготовления. Согласно информации министерства сельского хозяйства и продовольствия края, сейчас в регионе действует около 293 предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, предлагающих потребителям свыше 1700 видов продукции.
Одним из ярких примеров является мини-пекарня «Живохлеб». Здесь недавно запустили производство новых вкусных изделий из зелёной гречки: эклеров, трубочек и вафель. Эти продукты отличаются отсутствием глютена и сахара, пользуются популярностью среди жителей края. Руководитель пекарни Евгения Хомякова подчеркнула, что предприятие стало обладателем регионального бренда и гордится этим достижением. Сейчас продукция представлена более чем в тридцати торговых точках города, ежедневно выпускается примерно 500 единиц продукции.
Ещё одним примером успешного внедрения инновационных решений стал молочный комбинат в селе Переяславка. Там разработали уникальный продукт — высокобелковый молочный коктейль без лактозы и аллергенов, обогащённый полезными витаминами. Этот напиток специально разработан для спортсменов и людей с особыми пищевыми предпочтениями.
Губернатор Хабаровского края Дмитрий Демешин поставил задачу развивать местную промышленность и продвигать продукцию под единым брендом «Сделано в Хабаровском крае». Уже более 80 компаний АПК получили разрешение на использование этого знака качества. Благодаря бренду продукция стала узнаваемой и успешно реализуется не только в других регионах России, но даже вышла за границу, открывшись в Москве и Калуге.
По словам Татьяны Горнастаевой, начальника отдела развития пищевой промышленности минсельхоза края, с начала текущего года наблюдается значительный прирост объемов производства. Например, производство макаронных изделий увеличилось на 7,2%, кисломолочной продукции — на 7,7%, безалкогольной воды — на 3,9%, хлебобулочных изделий длительного срока годности — аж на целых 40%.
Эти показатели свидетельствуют о растущем спросе на продукцию местных производителей и укреплении позиций региональных брендов на рынке.
