Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора 11 ноября объявило предостережение рыбоперерабатывающему предприятию в Хабаровском крае. Причиной послужило выявление факта производства рыбной продукции с нарушением действующего законодательства. Подробности – в материале сетевого издания PROKHAB.RU.
В ходе проверки специалисты проанализировали данные, размещённые в компоненте «Меркурий». В результате было установлено, что уполномоченное лицо ООО «Орион» оформило ветеринарные сопроводительные документы на производство мороженого клыкача, однако в информационной системе отсутствовали сведения о вырабатываемых отходах.
Детали проверки показали, что 15 сентября предприятие оформило три производственных сертификата на 1,3 т мороженого глазированного клыкача без головы. Для изготовления продукции было использовано 2,3 т антарктического клыкача.
Эксперты отмечают, что технологический процесс производства подобной продукции характеризуется значительным объёмом отходов. Тем не менее в информационной системе не было зафиксировано никаких данных о производственных или биологических отходах, что представляет собой прямое нарушение требований ветеринарного законодательства.
Законодательство чётко регламентирует необходимость прослеживаемости информации об отходах производства. Производители обязаны оформлять ветеринарные сопроводительные документы не только на готовую продукцию, но и на биологические отходы. Кроме того, обращение пищевой продукции, прослеживаемость которой не может быть подтверждена, строго запрещено.
В связи с выявленными нарушениями Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора выдало ООО «Орион» предостережение о недопустимости дальнейшего нарушения обязательных требований. Предприятию было предложено незамедлительно организовать работу по устранению обнаруженных недочётов.
Статистика текущего года демонстрирует масштабность проблемы: с начала года при помощи компонента «Меркурий» в Хабаровском крае было выявлено 57 нарушений, допущенных рыбоперерабатывающими предприятиями. Во всех случаях нарушителям были объявлены соответствующие предостережения.
